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贵腐甜白葡萄酒的特点都有哪些?
从字面上说，贵腐酒也是属于晚收酒。虽然都是填的白葡萄酒，但实际这是两种酒 晚收葡萄酒，是指推出采收时间，导致葡萄的水份减少，当然那么葡萄的糖份比例就增加了。所以就会是甜的。
要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌 (Botrytis cinerea) 的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份增浓。主 要：Semillion榭密雍葡萄具有皮薄容易感染霉菌的特性。故为酿造波尔多贵腐甜酒最主要的品种。
它是用贵腐菌(botrytis)感染的白葡萄酿制而成，糖份极浓，是甜白葡萄酒中最耀眼的明星之一。苏玳贵腐甜白酒：这是法国最有名的甜葡萄酒，其呈金黄色，味道很浓很甜，有一定的酸度，因此具有较好的陈年潜力。
葡萄酒按含糖量分类有4类：干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味。半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感。半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，甜味比较明显。甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，甜度较高。
甜型葡萄酒的种类很多，像冰酒、贵腐酒、晚收酒等一系列都是甜型的葡萄酒，不过冰酒和贵腐酒品质高，香气独特，但是酒庄的产量稀少，价格高，一般很难购买到高品质的葡萄酒。
